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Acrobatのソフトがアンインストールできない（止まってしまう）などの症状があった場合は、Adobe提供のCleaner Toolを使用することで強制的に消すことができます。

Acrobat Reader（Adobe Reader） および Acrobat 用の Cleaner Tool について（Windows）

上記にありますのでダウンロードして実行してみましょう。再起動は求められませんが再起動してから再度インストールするなりしたほうが無難です。